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                                                                        Alimentation saine

Qu' est ce qui nous distingue de nos ancêtres  ?

VOiCi ce que vous pouvez trouver au supermarché, empaqueté de manière coûteuse dans des boîtes de carton aux couleurs vives :


Nos ancêtres proches, du moyen âge au début de l'ère industrielle, avaient une alimentation diversifiée,
très naturelle et frugale, composée de céréales anciennes (épeautre, seigle, orge) et souvent complétée, avant tout pour des raisons économiques, par des récoltes de faînes, châtaignes, noix et noisettes, des fruits frais et séchés ( prunes, raisins, figues ) de petit gibier sauvage, de poissons pêchés en rivière et d' herbes, baies, écorces, racines sauvages glanées au gré des saisons .

Ils manquaient souvent, par ignorance, d'hygiène et de vitamines, en particulier lors des famines ou des hivers prolongés.
C 'est précisément à cause des famines que l' ingéniosité des populations et leurs trouvailles culinaires furent longtemps conservées dans les familles, de mère en fille principalement .
Les vieux bergers étaient aussi, de ce fait, des puits de science populaire .

Tout ceci a été bien entendu complètement abandonné lors de l'ère industrielle, et plus particulièrement depuis que
l'industrie chimique s'est mêlée d' agriculture ....Pour notre plus grand malheur.
L'agriculture industrialisée est le plus grand désastre de ce siècle, sous couvert "d'abondance" , de "conservation et
d' hygiène", la pilule que nous avalons quotidiennement devient de plus en plus amère .
Comment parler d'abondance devant la cuisante injustice de disparité d'approvisionnement entre Nord et Sud ?
Nous autres occidentaux vivons dans une bulle artificielle, qui, bien que jusque là protégée, nous explosera tôt ou tard à la figure.
Jamais on n'en a su autant en matière de diététique, mais on affirme tout et son contraire , au gré des modes, des courants médicaux... et du marketing.
L' excès d'information tue l'information .

VOICI ce que Mère Nature vous offre, sur les petits marchés locaux :

 J'affirme tout ceci l' esprit vraiment tranquille : les meilleurs chercheurs en nutrition humaine, américains, anglais, français me donneraient raison !*
Mon propre père, médecin généraliste retraité, a suivi un régime spécialisé pour éviter l'arthrose des deux genoux, suite à la lecture d'un livre que je lui avais conseillé . Il a ainsi évité la prothèse, chose qu'à son âge il redoutait particulièrement.

Je vais ici rester volontairement simple : mon but est que vous compreniez l'énorme importance d'une alimentation
                                                   diversifiée, locale, de saison, naturelle, sauvage et frugale .

diversifiée : l' équilibre en nutriments essentiels est assuré .

locale : un acte citoyen qui, en plus de faire vivre les paysans du coin, évite la surconsommation de gaz à effet de serre .

de saison : la Nature a bien fait les choses : elle fait pousser au bon moment ce dont nous avons le plus besoin .

naturelle : la moins transformée possible, donc moins chère et moins trafiquée, et vous savez ce que vous achetez !!

sauvage : en apprenant à glaner comme le faisaient les bergers, vous rajoutez à votre alimentation une quantité considérable de phyto-nutriments chlorophylliens et de vitamines et apprenez à apprécier le paysage et la merveilleuse diversité du monde végétal.
Et vous ferez des économies, ayant moins besoin d'acheter de compléments alimentaires fort onéreux .

frugale :
en plus d'une silhouette avenante, cela vous garantit une longue vie en pleine santé et sans rhumatismes !


 


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Mme Hélène Bessoles : Naturopathie, Reiki
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